29 février 2012
Roti de porc
Il est toujours difficile d'avoir une cuisson parfaite pour un roti, surtout pour le porc qui se mange bien cuit. Alors voilà la marche à suivre pour que votre cuisson soit impeccable.
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 roti d'1kg
3 gousses d'ail
50g de beurre
sel / poivre
Recette :
Préchauffer le four à 210°c / 220°c selon votre four.
Piquer le roti avec les gousses d'ail coupées et dégermées.
Mettre le roti dans un plat, le parsemer de morceaux de beurre et enfourner 30min en l'arrosant à mi-cuisson.
Retourner le roti, l'arroser et le remettre 15min.
Baisser le four à 180°c, retourner le roti et laisser encore 10min.
Couper le four et laisser le roti 15min à l'interieur.
C'est prêt !
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