9 mars 2012
Sauce crudité
Tout le monde connait la sauce crudité qu'on achète toute faite au supermarché, et bien je vous propose de la réaliser vous même ! C'est une base de mayonnaise, elle est parfaite pour accompagner toute sorte de salade, et surtout le coleslaw.
Pour 1 bol
Ingrédients :
1 jaune d'oeuf (à température ambiante)
1cs de moutarde
huile de tournesol
10cl de crème liquide
sel / poivre.
Recette :
Dans un bol mettre la moutarde et la mélanger au jaune d'oeuf.
Fouetter en incorporant petit à petit l'huile, il ne faut surtout pas fouetter trop fort sinon la mayonnaise sera trop ferme et pas assez légère en bouche. Donc pas de fouet électrique !
Ajouter la crème tout en remuant et assaisonner.
C'est prêt !
Publicité
Commentaires