Cuisse de dinde aux olives

Une recette très économique et pleine de goût.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 cuisse de dinde

1 oignon

4 gousses d'ail

30g de beurre

80g d'olives vertes

1 petite boîte de tomates pelées

1 cube de bouillon de poule

sel/poivre

Recette :

Dans une cocotte faire dorer la viande dans le beurre et assaisonner.

Ajouter l'oignon emincé et l'ail coupé finement, puis les olives et leur jus ; attendre le bouillonnement.

Mettre les tomates coupées grossièrement, le cube et laisser cuire en ajoutant de l'eau si besoin.