30 novembre 2012

Pommes de terre farcies

Ca y'est le froid est bien là, alors les plats d'hiver sont de circonstance ... Pour 6 personnes Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes 1 boîte de lardons 1 échalote 2 gousses d'ail 2 brins de persil 2 cs de crème fraîche 3 cs de panure 3 poignées de fromage rapé 30g de beurre Sel / Poivre Recette: Préchauffer le four à 210°c. Laver les pommes de terre, les saler et les enrouler une par une dans de l'aluminium avant de les enfourner pour 40min. Ciseler l'échalote, et hacher l'ail. Dans une poele chaude, faire... [Lire la suite]

09 décembre 2011

Carottes au miel

Pour accompagner des côtelettes d'agneau ou de la semoule, voilà une petite recette rapide. Pour 4 personnes Ingrédients : 8 belles carottes le jus d'une mandarine 1 oignon 25g de beurre 2cs de miel 2cc de cumin sel / poivre Recette : Eplucher et couper les carottes en rondelles. Dans une poele mettre le beurre à fondre et ajouter les carottes. Les faire dorer légèrement, ajouter un verre d'eau pour ne pas qu'elles accrochent. Eplucher et couper l'oignon, puis ajouter aux carottes quand elles sont presque cuites. ... [Lire la suite]
14 octobre 2011

Soufflé

Je suis sûre que vous aussi il vous arrive d'ouvrir votre frigo et d'y trouver : 1 seule courgette, ou 3 carottes, etc ... Enfin rien qui ne puisse servir à faire un accompagnement pour 4 personnes. Et bien tout est possible, voilà une recette qui ne demande pas grand chose. Pour 4 personnes Ingrédients : Pour 250g de béchamel : 250ml de lait 30g de farine 30g de beurre Sel / Poivre Pour le reste du soufflé : 160g de purée de légumes, de poisson ou de viande OU 100g de fromage 4 oeufs 30g de beurre ... [Lire la suite]