04 mars 2012

Bouquet garni (à ma façon)

Parce-qu'on a pas toujours un vert de poireau à portée de main, voilà un bouquet garni très simple qui ne s'ouvrira pas à la cuisson ! Pour 1 bouquet garni Il faut : 1 compresse de la ficelle à rôti 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 queue de persil Comment procéder : Ouvrir la compresse et y mettre le thym, le laurier et le persil. Refermer la compresse avec la ficelle à roti en faisant 3 tours et au moins 2 double-noeuds. Elle doit ressembler à une petite bourse. A vous de jouer !
Posté par laptitevan à 11:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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