07 décembre 2012

Ratatouille

Comme beaucoup, quand je fais une ratatouille d'habitude je mets tous les légumes ensemble et je laisse mijoter ... Mais une ratatouille dans les règles de l'art, c'est à tomber ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 poivron jaune 1 aubergine 2 courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail 4 à 5 tomates pelées huile d'olive sel / poivre herbes de provence Recette : Couper tous les légumes séparément en cube de 1cm/1cm. Dans une poele avec de l'huile d'olive cuire les légumes 1 à 1 en assaisonnant à chaque fois puis débarrasser (les... [Lire la suite]

13 mars 2012

Soupe provençale

Voilà une recette economique et délicieuse, vous pouvez manger cette soupe chaude ou froide ! Pour 8 Personnes Ingrédients : 3cs d'huile d'olive 1.5 poivrons 2 courgettes 1 grosse boîte de tomates pelées 4 gousses d'ail 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule 1 bouquet garni sel / poivre Recette : Eplucher et couper les pommes de terre, l'ail et l'oignon. Couper les poivrons et les cougettes. Dans une cocotte faire chauffer l'huile et ajouter l'oignon et l'ail (gousses entières). Ajouter... [Lire la suite]
Posté par laptitevan à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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16 novembre 2011

Gratin de courgette en persillade

Voilà un gratin qui a du "peps", ça change de ces gratins insipides et c'est très rapide à faire ! Pour 4 personnes Ingrédients : 4 courgettes 2 gousses d'ail 1/4 de botte de persil 25g de beurre sel / poivre Fromage rapé Pour la béchamel 30g de beurre 30g de farine 250ml de lait Recette : Laver et éplucher (1 bande sur 2) les courgettes. Dans une poele faire fondre le beurre et ajouter les courgettes, à feu doux. Hacher le persil et l'ail. Saler et poivrer les courgettes (elles vont rendre de l'eau) et ajouter la... [Lire la suite]