26 novembre 2012

Moelleux au chocolat (coulant)

Cette recette est devenue un classique pour beaucoup, mais après avoir testé plusieurs recette ; je pense que celle-ci est la meilleure. Un vrai moment de gourmandise ... Pour 8 moelleux   Ingrédients : 100g de chocolat 70g de beurre 3 oeufs 80g de sucre 40g de farine Recette : Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse. Dans un saladier battre les oeufs et le sucre, puis y ajouter le chocolat fondu. Incorporer la farine en une fois et bien mélanger. Laisser reposer... [Lire la suite]

26 janvier 2012

Feuilles de brick aux pommes

Pour un dessert rapide à faire et économique, parfait avec une boule de glace. Pour 8 triangles Ingrédients : 2 pommes 4 feuilles de brick 2cs de miel 2cs d'eau 1cc de cannelle 1cc de gingembre huile de friture (vous pouvez ajouter par exemple : des raisins secs, des amandes concassées, des noix .... ) Recette : Couper les pommes en dés et les mettre dans une poele avec le miel à feu doux. Quand elles sont légèrement colorées ajouter l'eau et les épices et laisser compoter. Découper vos feuilles de brick, faire 2... [Lire la suite]
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02 décembre 2011

tiramisù pomme spéculoos

Un dessert très frais et très gourmand, parfait pour clore un bon repas. Pour 4 personnes Ingrédients : 4 petites pommes 125g de crème de mascarpone 100g de sucre + 2cs de sucre 20g de beurre 2 oeufs 1 paquet de spéculoos Recette : Eplucher et couper les pommes en 8 morceaux chacune. Dans une poele mettre à dorer les pommes avec le beurre à feu doux. Ajouter 2cs de sucre et 2 cs d'eau quand elles commencent à colorer. Les laisser jusqu'à qu'elles deviennent fondantes. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Monter les... [Lire la suite]
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