14 avril 2012

Petits pois et oeufs cocotte

C'est une recette très simple à réaliser, et les enfants adorent ! Pour 4 personnes Ingrédients : 30g de beurre 500g de petits pois surgelés 1 oignon 3 ou 4 carottes 1 cube de bouillon 1/2 cs de farine 1 cs d'huile 4 oeufs sel/poivre Recette : Ciseler l'oignon et couper les carottes en rondelles très fines. Dans une cocotte faire fondre le beurre, faire suer l'oignon, ajouter les carottes et laisser cuire 2min puis ajouter 4 cs d'eau. Quand l'eau est évaporée mettre les petits pois, attendre 2min et mouiller à... [Lire la suite]

19 mars 2012

Cuisse de dinde aux olives

Une recette très économique et pleine de goût. Pour 4 personnes Ingrédients : 1 cuisse de dinde 1 oignon 4 gousses d'ail 30g de beurre 80g d'olives vertes 1 petite boîte de tomates pelées 1 cube de bouillon de poule sel/poivre Recette : Dans une cocotte faire dorer la viande dans le beurre et assaisonner. Ajouter l'oignon emincé et l'ail coupé finement, puis les olives et leur jus ; attendre le bouillonnement. Mettre les tomates coupées grossièrement, le cube et laisser cuire en ajoutant de l'eau si besoin.
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13 mars 2012

Soupe provençale

Voilà une recette economique et délicieuse, vous pouvez manger cette soupe chaude ou froide ! Pour 8 Personnes Ingrédients : 3cs d'huile d'olive 1.5 poivrons 2 courgettes 1 grosse boîte de tomates pelées 4 gousses d'ail 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule 1 bouquet garni sel / poivre Recette : Eplucher et couper les pommes de terre, l'ail et l'oignon. Couper les poivrons et les cougettes. Dans une cocotte faire chauffer l'huile et ajouter l'oignon et l'ail (gousses entières). Ajouter... [Lire la suite]
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25 février 2012

Boules coco

Voilà une recette de boules à la noix de coco dans l'esprit des congolais. C'est très rapide à faire et il ne faut pas grand chose, c'est parfait pour utiliser 3 blancs d'oeufs. Pour 20 boules Ingrédients : 120g de noix de coco rapée 120g de sucre 3 blancs d'oeufs Recette : Préchauffer le four à 200°c. Mélanger tous les ingrédients et bien malaxer. Former les boules de coco en serrant la pâte . Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé poser les boules de coco. Enfourner 8 à 10 min.
26 janvier 2012

Feuilles de brick aux pommes

Pour un dessert rapide à faire et économique, parfait avec une boule de glace. Pour 8 triangles Ingrédients : 2 pommes 4 feuilles de brick 2cs de miel 2cs d'eau 1cc de cannelle 1cc de gingembre huile de friture (vous pouvez ajouter par exemple : des raisins secs, des amandes concassées, des noix .... ) Recette : Couper les pommes en dés et les mettre dans une poele avec le miel à feu doux. Quand elles sont légèrement colorées ajouter l'eau et les épices et laisser compoter. Découper vos feuilles de brick, faire 2... [Lire la suite]
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29 décembre 2011

Ragoût d'agneau aux haricots blancs et pommes de terre

J'adore les ragoûts, alors voilà une recette de mon enfance qui réchauffera tout le monde en cette saison. Pour 4 personnes Ingrédients : 30g de beure 2cs d'huile 600g d'agneau (collier, navarin ...) 5 grosses pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon 5 tomates pelées (1 petit boîte) 1 boîte de haricots blancs 1 branche de thym 2 feuilles de laurier Recette : Dans une cocotte faire fondre le beurre avec l'huile et faire dorer la viande. Tourner les pomme de terre (si vous savez le faire) ou couper les en gros... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Biscuits aux épices

Voilà une petite recette parfaite pour les fêtes de fin d'année, elle est rapide et surtout excellente. Je l'ai trouvée chez Anouchkaramel (http://anouchkaramel.canalblog.com/archives/2011/12/04/22885181.html), bon je ne les ai pas décoré ; mais ils avaient une toute autre fonction, filer illico dans un cheesecake :) Pour une quarantaine de biscuits Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre 125g de sucre roux 1 oeuf 2cc de cannelle 2cc de gingembre Recette : Mélanger le beurre à température ambiant et le sucre. Ajouter... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Andouillette à la lyonnaise

Voilà un plat tès économique et très simple à réaliser. Pour 4 personnes Ingrédients : 4 andouillettes 20g de beurre 20 cl de crème 1 oignon 1 à 2 cs de moutarde à l'ancienne Recette : Piquer les andouilettes. Dans une poele faire fondre le beurre et mettre à dorer les andouilles, les retourner pour qu'elles colorent de partout. Eplucher, emincer l'oignon et les faire suer avec la viande. Ajouter la crème puis la moutarde, c'est fini !
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08 décembre 2011

Gateau (au yaourt) aux pommes

Une petite recette simple et rapide. Pour 8 à 10 parts Ingrédients : 2 pots de yaourt 4 pots de farine 1.5 pots de sucre + 50g de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure 1 pot d'huile 3 pommes Recette : Préchauffer le four à 200°c. Eplucher et couper les pommes en petits morceaux. Dans une poele faire caraméliser les pommes avec 50g de sucre et 2 cs d'eau. Dans un saladier mettre les yaourts et la levure. Ajouter les oeufs, le sucre, la farine et les pommes, bien mélanger puis incorper l'huile. Huiler ou beurrer un moule, y... [Lire la suite]
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