17 mars 2012

Cake au chocolat épicé

  Pour changer des gâteaux au chocolat habituels, voilà une recette très sympa ! Pour 1 moule a cake Ingrédients : 150g de chocolat noir 75g de farine 100g de beurre + pour le moule 100g de sucre 3 oeufs 2cc de gingembre 1cc de cannelle 1/2cc de noix de muscade 1/2 gousse de vanille Recette : Préchauffer le four à 190°c. Faire fondre le chocolat au bain-larie avec le beurre et le sucre sans remuer, lisser puis laisser refroidir. Clarifier les oeufs, monter les blancs en neige ferme. Dans un saladier battre les... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Feuilles de brick aux pommes

Pour un dessert rapide à faire et économique, parfait avec une boule de glace. Pour 8 triangles Ingrédients : 2 pommes 4 feuilles de brick 2cs de miel 2cs d'eau 1cc de cannelle 1cc de gingembre huile de friture (vous pouvez ajouter par exemple : des raisins secs, des amandes concassées, des noix .... ) Recette : Couper les pommes en dés et les mettre dans une poele avec le miel à feu doux. Quand elles sont légèrement colorées ajouter l'eau et les épices et laisser compoter. Découper vos feuilles de brick, faire 2... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Biscuits aux épices

Voilà une petite recette parfaite pour les fêtes de fin d'année, elle est rapide et surtout excellente. Je l'ai trouvée chez Anouchkaramel (http://anouchkaramel.canalblog.com/archives/2011/12/04/22885181.html), bon je ne les ai pas décoré ; mais ils avaient une toute autre fonction, filer illico dans un cheesecake :) Pour une quarantaine de biscuits Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre 125g de sucre roux 1 oeuf 2cc de cannelle 2cc de gingembre Recette : Mélanger le beurre à température ambiant et le sucre. Ajouter... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Boeuf carotte évasion

Envie d'un peu de chaleur dans vos assiettes avec ce temps ... voilà une recette pleine d'évasion. Pour 4 personnes Ingrédients : 650g de boeuf spécial bourguignon 12 carottes 20cl de lait de coco 1 oignon 1cs de gingembre 1cs de curcuma sel / poivre Pour la marinade : Le jus d'1/2 citron 2 gousses d'ail 3cs d'huile 1cs de vinaigre balsamique (ou sauce soja) 1cs de gingembre sel / poivre Recette : Faire mariner le boeuf : Dans un saladier mettre le boeuf couper en petits morceaux, l'huile, le jus de citron et le... [Lire la suite]
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