01 décembre 2011

Pain à la farine semi-complète

Voilà une recette de pain qui a régalé toute la famille. Pour 1 pain Ingrédients : 250g de farine 200g de farine semi-complète 1.5cc de levure deshydratée 1cc de sucre 2cc de sel 300ml d'eau tiède Recette : Dans un robot ménager (ou dans un saladier), mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter la levure et l'eau tiède petit à petit en pétrissant une dizaine de minutes (la pâte doit rester collante). Filmer et laisser lever 1h à 2h dans un endroit chaud. Pétrir de nouveau la pâte avec un peu de farine. Sur une... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Pudding au pain

Comme souvent il me reste du pain, et je déteste le jeter ... Alors voilà une recette pour utiliser le pain rassis. C'est une recette qui me ramène 20 ans en arrière, alors merci à Pat91620 . Pour 8 parts Ingrédients : 200g de pain 1/2 l de lait 75g de beurre + 10g pour le moule 3 oeufs 100g de sucre blond (ou sucre blanc) 10cl de rhum 120g de raisins secs 50g d'amandes effilées Recette : Faire gonfler les raisins dans le rhum pendant 30 min. Préchauffer le four à 160°c. Faire chauffer le lait avec le beurre, puis... [Lire la suite]
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