03 mars 2013

Biscuit moelleux au muscat de Rivesaltes

  Il y a 4 semaines je me suis inscrite pour UN TOUR EN CUISINE (tour 232), et je devais piocher une recette sur le blog de Zaza . C'est cuisinesante qui a choisit une recette sur le mien. J'ai donc jeté mon dévolu sur cette recette : Biscuit moelleux au muscat de rivesaltes Ingrédients : 3 oeufs 125g de sucre 1 sachet de sucre anillé 1 citron 10cl d'huile 20cl de muscat de Rivesaltes 200g de farine 1 sachet de levure chimique sucre glace Recette : Dans un saladier blanchir les 3 oeufs... [Lire la suite]
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25 février 2012

Boules coco

Voilà une recette de boules à la noix de coco dans l'esprit des congolais. C'est très rapide à faire et il ne faut pas grand chose, c'est parfait pour utiliser 3 blancs d'oeufs. Pour 20 boules Ingrédients : 120g de noix de coco rapée 120g de sucre 3 blancs d'oeufs Recette : Préchauffer le four à 200°c. Mélanger tous les ingrédients et bien malaxer. Former les boules de coco en serrant la pâte . Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé poser les boules de coco. Enfourner 8 à 10 min.
26 janvier 2012

Feuilles de brick aux pommes

Pour un dessert rapide à faire et économique, parfait avec une boule de glace. Pour 8 triangles Ingrédients : 2 pommes 4 feuilles de brick 2cs de miel 2cs d'eau 1cc de cannelle 1cc de gingembre huile de friture (vous pouvez ajouter par exemple : des raisins secs, des amandes concassées, des noix .... ) Recette : Couper les pommes en dés et les mettre dans une poele avec le miel à feu doux. Quand elles sont légèrement colorées ajouter l'eau et les épices et laisser compoter. Découper vos feuilles de brick, faire 2... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Moelleux aux amandes

Une petite recette très rapide et très moelleuse. Pour 4 moules à tartelette Ingrédients : 1 petit suisse (utiliser le pot pour les autres mesures) 1 oeuf 1cc de levure 1 pot de sucre 1 pot de farine 2 pot de poudre d'amande 3 poignées d'amandes effilées 1/2 pot d'huile Recette : Prechauffer le four à 190°c. Mélanger tous les ingrédients avec 2 poignées d'amandes effilées. Beurrer ou huiler les moules à tartelette, puis les remplir et décorer avec la poignée d'amande restante. Enfourner 4min à 190°c puis baisser à... [Lire la suite]
06 janvier 2012

Crumble aux raisins

Pour le soir du Réveillon nous avions acheté du raisin, mais avec tous les restes il est passé aux oubliettes. Du coup il n'était plus aussi joli, alors avec ce que j'ai réussit à récupérer j'ai décidé de faire des crumbles. Pour 6 moules à tartelette Ingrédients : 450g de raisin 110g de farine + 50g de poudre de noisette + 50g de poudre d'amande ou 210g de farine ... 100g de cassonade 100g de beurre 1 pincée de sel Recette : Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d'amande, la poudre de noisette, la cassonade et le... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Tarte à l'orange meringuée

Une petite recette simple et gourmande ... Pour un plat à tarte (8 parts) Ingrédients : 1 pâte brisée 250g de sucre 150ml de jus d'orange (2 grosses oranges) 4 oeufs 20g de fécule de maïs 100g de beurre Recette : Préchauffer le four à 220°c et cuire à blanc la pâte brisée pendant 15 min. Porter à ébullition 50g de sucre et 150ml de jus d'orange (ou de citron). Dans un saladier travailler 2 oeufs entiers et 2 jaunes avec 100g de sucre (l'aspect doit changer), et ajouter la maïzena. Verser le jus dans le mélange, et... [Lire la suite]