Tarte au vert de blette

Une petite recette simple et très bonne.

Pour 4 Personnes

Ingrédients :

1 pâte brisée

Le vert d'une botte de blette

1 échalote

30g de beurre salé

2cs de farine

2 oeufs

20cl de crème

1 petit suisse

Fromage rapé

sel/poivre

Recette :

Faire la pâte brisée.

Laver les blettes et ciseler l'échalote.

Faire fondre le beurre et ajouter l'échalote et le vert des blettes, laisser cuire 5 min.

Préchauffer le four à 200°c.

Dans un saladier battre les oeufs, la crème, la farine, le petit suisse et l'assaisonnement.

Etaler la pâte dans le plat, mettre le vert de blette, et l'appareil à base de crème, puis recouvrir de fromage.

Faire cuire 30min.