Articles populaires – MON FOURNEAU

16 octobre 2011

Gratin de poisson aux poireaux

Comme d'habitude, j'ouvre mon frigo ..., j'ouvre mon congelateur ..., plein de petites quantités, et rien de bien folichon. 4 poireaux pas bien jolis, un mini bout de buche de chèvre et des filets de poissons dépareillés ... Alors voilà une recette pour...

Posté par laptitevan à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, fond de placard, chevre, gratin de poisson, poireaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2011

Beignets aux pommes rapides

Un petit retour en enfance avec ces beignets aux pommes moelleux et gonflés à souhait ... Pour 40 beignets (environ) Ingrédients : 250g de farine 2 oeufs 50g de sucre + pour saupoudrer après cuisson 2cs de rhum (facultatif) 1 sachet de levure 2cs d'huile...

Posté par laptitevan à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, rhum, rapide, beignet, pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2011

Madeleines

Une madeleine sans bosse, est-ce vraiment une madeleine ? Après avoir testé des dizaines de recettes, je peux enfin vous présenter ma recette de base. Elles sont parfaites à tout point de vue. Pour 36 madeleines Ingrédients : 180g farine 1/2 sachet levure...

Posté par laptitevan à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: base, bosse, madeleine, moelleuse, parfaite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2011

Pâte brisée aux spéculoos

Pour changer un peu, voilà une recette qui vous permettra par exemple de faire des tartes avec des fruits juteux, sans détremper le fond. Pour 1 plat à tarte standard Ingrédients : 8 speculoos + Farine (pour 250g à la pesée) 25g de sucre 1cc de cannelle...

Posté par laptitevan à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate brisée, fond de tarte, pate brisée aux speculoos, speculoos, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2011

Ravioli à la courge

Je me suis lancée, j'ai enfin essayé de faire mes pates maison ! Finallement je me suis encore plus régalée ... Pour 4 personnes Ingrédients : Pour la pâte à pâte : 400g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 3cs d'huile 1 cs d'eau Pour la farce : 500g de...

Posté par laptitevan à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farcies, courge, pate a pate, pâte, ravioli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2011

Gratin de courgette en persillade

Voilà un gratin qui a du "peps", ça change de ces gratins insipides et c'est très rapide à faire ! Pour 4 personnes Ingrédients : 4 courgettes 2 gousses d'ail 1/4 de botte de persil 25g de beurre sel / poivre Fromage rapé Pour la béchamel 30g de beurre...

Posté par laptitevan à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratinées, courgette, gratin de courgette, onctueux, persillade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2011

pots de crème au chocolat

Voilà une recette d'enfance indémodable et savoureuse. Pour 8 petits pots Ingrédients : 5 jaunes d'oeufs 100g de sucre 100g de chocolat 1/2L de lait Recette : Préchauffer le four à 180°c. Faire bouillir le lait et ajouter le chocolat après avoir coupé...

Posté par laptitevan à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, flan, fondant, pot de crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2011

Cheesecake

Je me suis enfin lancée dans un cheesecake, et finallement le résultat est très agréable, je vous le recommande. Pour 8 personnes Ingrédients: 400g de fromage blanc 100g de crème fraîche épaisse 2 petits suisses 100g de sucre 3 oeufs 2cs de farine 1 citron...

Posté par laptitevan à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit sec, cheesecake, crème fraiche, fromage blanc, petits suisses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2011

Les roulés

Voilà une recette simple, rapide et délicieuse ... Pour 1 roulé (6 à 8 morceaux) Ingrédients : Pour le biscuit : 3 oeufs 75g de sucre 40g de farine 40g de fécule (maïs ou pomme de terre) 1 pincée de sel 10g de beurre Pour la garniture : 1/2 pot de confiture...

Posté par laptitevan à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits roulés, chocolat, confiture, garniture, roulés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2012

Pâte à pâtes (pâte à nouilles)

Une recette très simple pour des pâtes fraîches goûteuses à la portée de tous. Pour 4 personnes (accompagnement) Ingrédients : 250g de farine (+ 100g pour étaler) 1 pincée de sel 2 oeufs 50ml d'eau (environ) Recette : Dans un saladier mettre la farine...

Posté par laptitevan à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, facile, pate a nouilles, pate fraiche, pâte à pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 février 2012

Roti de porc

Il est toujours difficile d'avoir une cuisson parfaite pour un roti, surtout pour le porc qui se mange bien cuit. Alors voilà la marche à suivre pour que votre cuisson soit impeccable. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 roti d'1kg 3 gousses d'ail 50g de...

Posté par laptitevan à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, moelleux, cuisson parfaite, doré, roti de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2012

La mayonnaise

Vous me direz, rien de plus simple ! Et c'est vrai mais une mayo parfaite doit être légère et il faut respecter quelques règles pour qu'elle soit inrattable. Pour 1 bol Ingrédients : 1 jaune d'oeuf (à température ambiante) 1cs de moutarde huile de tournesol...

Posté par laptitevan à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, sauce, inrattable, mayonnaise, sauce de base

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2012

Potage Saint Germain (soupe de pois cassés)

Une dernière petite recette de soupe avant que le soleil ne soit trop présent, ma préférée ! Pour 8 personnes Ingrédients : 700g de pois cassés 40g de beurre 100g de lardon 80g de vert de poireau 1 oignon 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 2 cube de bouillon...

Posté par laptitevan à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, soupe, pois cassés, potage, potage saint germain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2012

Sauce crudité

Tout le monde connait la sauce crudité qu'on achète toute faite au supermarché, et bien je vous propose de la réaliser vous même ! C'est une base de mayonnaise, elle est parfaite pour accompagner toute sorte de salade, et surtout le coleslaw. Pour 1 bol...

Posté par laptitevan à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, mayonnaise a la creme, sauce crudité, sauce salade, très douce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2011

Moules farcies

Voilà une entrée délicieuse et qui fait beaucoup d'effet. Pour 4 personnes (10 à 12 moules / personne) Ingredients : Pour la cuisson des moules : 1kg de moules 1 échalote 10g de persil 30cl de vin blanc 30g de beurre Pour la farce : 120g de beurre 20g...

Posté par laptitevan à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée chaude, beurre d'escargot, farcies, gratinées, moules

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2011

La pâte brisée

Cette recette est une base indispensable. Il est tellement meilleur de déguster une pâte brisée faite maison ... Pour 8 parts (un plat à tarte standard) Ingrédients : 250g farine + (40g pour abaisser) (25g sucre si vous désirez une pâte brisée sucrée)...

Posté par laptitevan à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, base, pate brisée, salée, sucrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2012

Gratin de pâtes

Un petit basique économique mais qui régale les petits et les grands. Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 400g de pâtes (macaroni) 500ml de lait 1L d'eau 1 oignée de gros sel 2 oeugs 20cl de crème 20g de beurre 2 poignées de fromage rapé sel/poivre Recette...

Posté par laptitevan à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, gratin, gratin de macaroni, gratin de pate, pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2011

tartelettes caramélisées banane et cacahuète

J'ai acheté en début de semaine des bananes, malheureusement je les avais complètement zappées ... Alors voilà comment passer agréablement des bananes trop mûres ! Pour 8 tartelettes Ingrédients : 1 pâte brisée 3 grosses bananes 2 poignées de cacahuètes...

Posté par laptitevan à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate brisée, tartelette, cacahuètes, banane, caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2011

Andouillette à la lyonnaise

Voilà un plat tès économique et très simple à réaliser. Pour 4 personnes Ingrédients : 4 andouillettes 20g de beurre 20 cl de crème 1 oignon 1 à 2 cs de moutarde à l'ancienne Recette : Piquer les andouilettes. Dans une poele faire fondre le beurre et...

Posté par laptitevan à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme, rapide, economique, andouillette, moutarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2012

Tarte au Maroilles

Voilà une recette très simple à realiser et surtout c'est un régal ... Le Maroilles a un côut, mais vous pouvez le remplacer par un Munster ou un autre fromage du même genre. Pour un plat à tarte Ingrédients : 200g de farine 150g de beurre 300g de maroilles...

Posté par laptitevan à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, fromage, tarte salée, maroilles, tarte au maroilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2013

Coquelet farci au foie gras

Une recette très simple pour un repas en amoureux. Pour 2 personnes Ingrédients : 1 Coquelet 50g de foie gras 20g de beurre sel / poivre Recette : Préchauffer le four à 200°c. Soulever la peau du coquelet (coté cou) en glissant les doigts sur les blancs...

Posté par laptitevan à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquelet, farci, foie gras, four, roti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2013

Crème glacée au miel

Eté comme hiver, une bonne glace c'est toujours agréable. Pour 6 personnes Ingrédients : 30cl de lait 2 jaunes oeufs 30g de sucre 8 cs de bon miel 20cl de crème liquide (30%) Recette : Mettre la crème au réfrigérateur. Porter à ebullition le lait dans...

Posté par laptitevan à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: onctueuse, miel, creme glacée, glace, sorbetière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2011

Madeleines aux amandes / Madeleines aux pépites de chocolat

Pour confirmer que ma recette de madeleine est belle est bien une recette de base, voilà 2 dérivés de celle-ci. Pour 36 Madeleines Ingrédients : 180g farine 1/2 sachet levure 1/4 cc bicarbonate 3 oeufs 180g sucre 150g beurre 1 cc d'extrait de vanille...

Posté par laptitevan à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: base, bosse, madeleine, amandes, pepite de chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2011

Mousse au chocolat

Un grand classique des desserts français ... un pur plaisir pour les accrocs au chocolat ! Pour 4 personnes Ingrédients : 125g de chocolat 50g de beurre 3 oeufs (3 blancs et 2 jaunes) 20g de sucre Recette : Faire fondre au bain marie le chocolat préalablement...

Posté par laptitevan à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, mousse au chocolat, onctueuse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2011

Biscuits à la cuillère

Voilà une recette qui vous ramenera en enfance dès la première bouchée ... Pour 40 biscuits Ingrédients : 5 oeufs 150g de sucre 100g de farine tamisée sucre glace Recette : Préchauffer le four à 160°c. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Monter les...

Posté par laptitevan à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, biscuit à la cuillère, charlotte, enfance

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote